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郑州市庖丁堂酒店有限公司

郑州市庖丁堂酒店有限公司

河南 - 郑州 - 郑东新区金水东路与农业东路交叉口向南 | 公司编号:23960721

基本资料

  • 所属行业:酒店/饮食
  • 所在地区:郑州
  • 公司性质:私营企业
  • 注册资金:1000-5000万¥
  • 员工人数:100-200人
  • 成立日期:2010/1/1
  • 营业执照:未上传至本网站证实

公司介绍

彰显中原历代官府饮食文化之精髓!
    经营“国宾级豫菜”的庖丁堂酒店,创办于2004年4月,于2010年4月被中国烹饪协会认定为“中华餐饮名店”。
    郑州郑东新区店和邢台店,两店总面积8000平方米,融合传统中国元素的现代装饰,高雅、高贵而不奢华,淋漓尽致地体现了酒店装饰的新古典风格。
    庖丁堂,是厨师技术力量雄厚的代名词。酒店七成股东都由厨师股份构成,其中有中国五部委联合认定的“烹饪、管理、策划三栖专家”吕俊涛大师,有中国商务部认定的全国八位“中华名厨”之一吕长海大师,有中国烹饪大师、河南面点大师吕顺增大师等,其中高级烹饪技师3人,技师8人,高级烹调师30余人,中级烹调师39人。
    庖丁堂酒店菜品按照传统技法制作了部分千年历史名菜,融合西方装盘艺术,强有力的体现了古朴的中原味道,厚重的中原文化,艺术的饮食风格,经典的现代烹饪。
    所有菜品没有味精、色素和化学调味品,采用淀粉牙签、合金筷子,灶具全部采用无烟无噪的健康光波炉,是河南首家纯低碳餐饮企业。
    特色菜肴有:贡布鹄羹、五侯鲭、吕氏煎扒鱼、烟熏三文鱼、冷烧冰激凌、飘香榴莲酥、长垣枣发糕等,其中“五侯鲭、吕氏煎扒鱼”获中国烹饪协会认定为“中国名菜”荣誉。
    中央二套,河南香香美食多次来店录制节目。

联系方式/地图

  • 公司地址:郑东新区金水东路与农业东******
  • 邮政编码:*********
  • 联系电话:*********
  • 联系人:*********
  • 传  真:*********
  • E-mail:*********
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